Salade de pâtes rafraîchissante aux fruits, jambon de parme et mozzarella

Qui veut faire un petit tour en Méditerranée ? Allons-y en régalant nos papilles avec cette recette de salade de pâtes idéale pour l’été.

Avec sa mozzarella crémeuse, son jambon de parme savoureux, ses tomates et son melon rafraîchissants sa vinaigrette balsamique au miel, elle a tout pour séduire. Sa préparation est à la fois facile et rapide, qui dit mieux ?

Ingrédients pour 2 personnes :

• 200 grammes de pâtes
• 1/3 de melon vert
• 250 grammes de tomates cerises
• 4 tranches de jambon de parme
• 125 grammes de mozzarella
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à café de miel
• 1 cuillère à café de basilic
• Du piment d’Espelette, du sel et du poivre selon vos goûts

Passons en cuisine !

1. Faites cuire les pâtes dans 2 litres d’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les et réservez.
2. Lorsque les pâtes ont refroidi, coupez le tiers de votre melon, ôtez-en la peau et coupez-le en cubes. Coupez les tomates cerises en deux.
3. Coupez la mozzarella en deux puis détaillez-la en tranches.
4. Roulez les tranches de jambon de parme et coupez les rouleaux en 4 de manière à obtenir des petits ballotins.
5. Mettez les pâtes dans un saladier et déposez le reste des ingrédients par dessus. Assaisonnez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Saupoudrez de basilic, de piment d’Espelette, de sel et de poivre.
6. Remuez, c’est prêt ! Bon appétit !