Maggie Aujourd’hui, je change un peu de mes recettes habituelles, mais on reste toujours en cuisine ! Je vous propose un article à propos des délices proposés par mon amie Laurette, qui a créé son entreprise Cueillette et Gourmandises.
Elle est passionnée par l’alimentation saine et les plantes. C’est donc tout naturellement qu’elle nous propose des préparations alimentaires qui mettent en valeur les plantes qu’elle cueille au fil des saisons dans les Vosges.
Elle choisit soigneusement des plantes sauvages telles que la fleur de sureau, la mûre sauvage, les jeunes pousses de sapin, l’ortie et bien d’autres. Puis elle nous concocte des sirops, préparations pour biscuits, vinaigres et assaisonnements. Toute sa production est fabriquée artisanalement et localement dans les Vosges.
J’aime beaucoup les produits qu’elle concocte car ils sont sains et délicieux. A titre d’exemple, ses sirops contiennent seulement 55% de sucre, contrairement aux produits industriels qui en ont une très forte teneur. Je peux donc me faire plaisir avec ses sirops artisanaux. J’ai déjà goûté le sirop de sapin. Je le mélange simplement à une eau pétillante fraîche et j’obtiens une boisson désaltérante qui me fait voyager en un clin d’œil dans les jolies forêts de sapin vosgiennes.
Ses mélanges pour gâteaux sont gourmands et vraiment pratiques en plus d’être dotés d’une composition exemplaire. Ils sont tout prêts et nécessitent seulement d’y ajouter des œufs et du beurre (ou du lait). J’ai déjà essayé le moelleux amande-ortie. En un tour de main, la pâte est prête car il suffit d’y mélanger du beurre fondu et des œufs. Je mets le tout au four 10 minutes, et me voilà avec un gâteau tout moelleux (il porte bien son nom) en plus d’avoir un goût tout doux en bouche. On en redemande !
Quant aux assaisonnements, j’aime beaucoup son vinaigre à la fleur de sureau. Il me permet de préparer une vinaigrette pour assaisonner une salade de ses notes délicates et florales.
Pour les personnes habitant dans les Vosges, Laurette propose ses produits dans différents points de vente et marchés. Les personnes habitant plus loin ont la chance de pouvoir commander ses préparations par colis. Vous trouverez toutes les informations sur son site internet, alors faites-y un tour : https://cueilletteetgourmandises.my.canva.site/#accueil !
Merci à Laurette de proposer ses délicieux mélanges qui changent tellement de ce qu’on trouve partout ailleurs !
