Maggie Terminons ce mois d’août sur une note de vacances avant la rentrée.
Allons en Italie avec cette salade de pâtes aux saveurs typiques. Une recette savoureuse et complète, qui de surcroît est rapide à réaliser.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 200 grammes de pâtes
- 125 grammes de mozzarella
- 4 tranches de jambon de Parme
- 60 grammes de tomates confites à l’huile
- 1 poignée d’olives vertes
- 2 cuillères à café de câpres
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de basilic
- Du piment d’Espelette, du sel et du poivre selon vos goûts
Passons en cuisine !
- Faites cuire les pâtes dans 2 litres d’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les et réservez.
- Lorsque les pâtes ont refroidi, égouttez les tomates à l’huile et coupez-les en lanières.
- Coupez la mozzarella en deux puis détaillez-la en tranches.
- Roulez les tranches de jambon de parme et coupez les rouleaux en 4 de manière à obtenir des petits ballotins.
- Égouttez les olives vertes et les câpres.
- Mettez les pâtes dans un saladier et déposez le reste des ingrédients par dessus. Assaisonnez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Saupoudrez de basilic, de piment d’Espelette, de sel et de poivre.
- Remuez, c’est prêt ! Bon appétit !
