Maggie Il s’agit d’une version améliorée de mon gâteau sans gluten au yaourt, à la banane et à la vanille. La banane vient totalement remplacer le beurre. Cette version du gâteau est donc plus moelleuse et encore moins grasse. J’ai ajouté des pépites de chocolat pour un bon goût vanille-chocolat-banane. Un trio d’enfer 😀 !
Ingrédients pour un grand gâteau :
- 300 grammes de farine de maïs
- 80 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café rase de vanille en poudre
- 70 grammes de pépites de chocolat
- 4 bananes
- 4 œufs
- 1 yaourt
Mode de préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °c.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la poudre de vanille moulue, les pépites de chocolat.
- Dans un bécher long à fond plat, mettez les bananes, les 4 œufs, le yaourt et mixez le tout avec un mixeur à pied plongeant.
- Mélangez cette pâte avec le contenu du saladier.
- Mettez le tout dans votre moule préalablement beurré ou chemisé avec du papier sulfurisé. Il est temps de le mettre au four.
- Laissez cuire le gâteau pendant 45 minutes, sur chaleur tournante à 180 °c.
- C’est prêt à être dégusté. Il est encore meilleur quand il est un peu tiède. Il ne reste plus qu’à se régaler !
