Maggie Un plat complet tout-en-un avec tous les nutriments nécessaires au corps. En plus d’être délicieux, il est parfait pour les sportifs car il est riche en protéines.
Ingrédients pour 5 personnes :
- 10 oeufs
- 150 grammes de tomates confites à l’huile
- 750 grammes de pommes de terre
- 4 tranches de jambon cuit
- 150 grammes d’épinards
- 4 tranches de fromage
- 1 cube de bouillon de poulet
- Du poivre selon votre goût
- Du piment d’Espelette selon votre goût si vous le souhaitez
Mode de préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °c.
- Epeluchez les pommes de terre avec un économe, puis coupez-les en cubes d’environ 1 centimètre de côté. Mettez-les dans une casserole en les recouvrant d’eau. Menez-les à ébullition.
- Laissez bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes, le temps qu’elles soient cuites. Une fois cuites, égouttez les pommes de terres et réservez-les.
- Egouttez puis coupez les tomates confites en petits dés.
- Mettez les dés de tomates confites au fond d’un plat allant au four, ajoutez ensuite les épinards, les pommes de terre, les tranches de jambon.
- Au fond d’un saladier, émiettez le bouillon de poulet en cubes, ajoutez le poivre et le piment d’espelette. Cassez les 10 oeufs dans ce même saladier et battez-les de manière à obtenir une omelette.
- Versez l’omelette dans le plat avec le reste des ingrédients. Posez ensuite les tranches de fromage au dessus.
- Mettez le tout au four à 180 °c sur chaleur tournante pendant 50 minutes.
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Quand le couteau sort propre, c’est que votre fritata est cuite. Il ne reste plus qu’à la partager. Bon appétit !
