Maggie Aujourd’hui, j’ai fait un gâteau à la vanille et pour cela, j’ai prélevé les graines de la gousse. Mais il serait dommage de jeter cette belle gousse si richement parfumée, alors qu’elle me permettrait de réaliser un authentique sucre vanillé maison ! Pas de gaspillage avec l’or noir !
Il vous sera inutile par la suite d’acheter du sucre vanillé en grande surface alors même que la plupart du temps il ne contient qu’un arôme artificiel de vanille (et non de la vraie vanille) ! C’est ultra simple, alors faites comme moi. Vous aurez ainsi votre propre sucre vanillé fait maison pour parfumer vos desserts !
Ingrédients :
- Une gousse de vanille évidée
- Du sucre cassonade
- Un bocal hermétique
Passons en cuisine !
- Mettez la gousse de vanille dans le bocal. Ajoutez du sucre cassonade jusqu’au niveau de la gousse de vanille. Fermez le bocal et mélangez. C’est tout !
- Patientez plusieurs semaines le temps que le sucre se parfume du doux parfum de la vanille.
- A chaque fois que vous avez réalisé un dessert ou un plat avec une gousse de vanille, pensez à ajouter la gousse vide dans le bocal de sucre vanillé. Les parfums seront encore plus intenses !
