Maggie C’est l’été et il peut arriver que la chaleur nous coupe l’appétit. Dans ces moments-là, on a besoin d’un plat qui soit rafraîchissant, coloré et léger.
J’ai exactement la recette qu’il vous faut pour les grandes chaleurs. Prenez quelques pâtes, accompagnez-les de melon désaltérant et de jolies tomates cerises juteuses. Ajoutez de la chiffonnade de jambon de Bayonne pour refaire le plein de sel, saupoudrez de quelques dés de feta pour le côté lacté frais et couronnez le tout de jeunes feuilles de basilic. Cerise sur le gâteau, la vinaigrette balsamique à l’huile d’olive vous permettra de faire le plein de bonnes graisses. Vous voilà avec la salade parfaite, qui je vous le promets, vous redonnera l’appétit même quand le thermomètre monte.
En bonus, ce plat nécessite seulement la cuisson des pâtes. Cela vous évitera de chauffer votre logement en cuisinant 😉 . Pour une salade encore plus fraîche, pensez à mettre le melon au réfrigérateur quelques heures avant le service.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 120 grammes de pâtes
- 1/4 de melon
- 60 grammes de feta
- 1 belle poignée de tomates cerises colorées
- 80 grammes de jambon de Bayonne
- 2 cuillères à soupe de crème de vinaigre balsamique (c’est du vinaigre balsamique épaissi, mais vous pouvez tout à fait utiliser du vinaigre balsamique classique)
- 3 cuillères à soue d’huile d’olive
- Quelques jeunes feuilles de basilic
- Du sel et du poivre selon vos goûts
Passons en cuisine pour faire cette salade en un éclair !
- Cuisez les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet. Rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et égouttez-les. Disposez-les dans deux assiettes de service.
- Ôtez la peau du melon. Coupez-le en cubes ainsi que la feta. Divisez les tomates cerise en deux. Disposez-les joliment sur les pâtes. Ajoutez la chiffonnade de jambon de Bayonne et décorez avec les feuilles de basilic.
- Assaisonnez avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Ca y est, c’est prêt ! Vous pouvez servir cette jolie salade colorée et vous régaler ! Bon appétit !
