Maggie Aujourd’hui, c’est journée bento pour fêter l’arrivée imminente du printemps ! Avec les beaux jours, j’ai envie de saveurs méditerranéennes. J’ai alors eu l’idée d’associer des pâtes au pesto de basilic et une frittata qui sont tous les deux originaires d’Italie avec le chorizo espagnol et la feta grecque. Voilà un heureux mélange méditerranéen qui ravit les papilles. Quelques zestes de citron pour donner un peu de peps à ce bento et vous voilà avec un plat ensoleillé à emporter partout avec vous !
En bonus, ce bento est rapide et facile à préparer. De quoi vous régaler, tout en ayant le temps de profiter de la météo printanière.
Ingrédients pour 2 bento :
- 150 grammes de pâtes (les pâtes tréfilées au bronze sont plus qualitatives et bien adaptées pour cette recette)
- 3 cuillères à café bien bombées de pesto de basilic
- 2 tomates confites à l’huile hachées en morceaux
- 2 œufs
- 50 grammes de feta en cubes
- 6 tranches de chorizo coupées en lanières
- Les zestes d’un demi citron
- Un filet d’huile d’olive
- Du thym, et du poivre
A vos casseroles et poêles, prêts ? Allons-y !
- Commencez par faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant le temps indiqué. Égouttez, ajoutez le pesto et les tomates confites hachées et mélangez. Disposez dans le bento.
- Il est temps de faire la frittata. Pour cela, faites dorer le chorizo dans une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les zestes de citron et faites cuire une minute tout en mélangeant.
- Pendant ce temps, battez les œufs avec le poivre et le thym. Ajoutez les œufs battus dans la poêle. Disposez la feta sur l’omelette. Couvrez et laissez cuire à feu doux-moyen pendant environ 5 minutes.
- Quand les œufs sont pris, retournez la frittata de l’autre côté et laissez dorer deux minutes.
- Coupez la frittata en bouchées rectangulaires et disposez-les dans le bento.
- Ça y est, votre bento méditerranéen est prêt ! Régalez-vous !
